米粉成形パン!試作中♪

米粉パンは生地が緩いので、型に流し込んで焼成していました!

が!!

 

最近は米粉100%での成形パンができるようになってきました(^^)
すごい進化ですね〜!!

 

最近試作した、米粉とそば粉のブレッド♪

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ドイツパンのような焼き上がりにテンションあがります〜!!(笑)

断面図はこんな感じ↓↓↓

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ふんわりだけど、しっとりもしていて
次の日も温めなくてもおいしく食べられました(^O^)

 

これから、パンレッスンの中級・上級コースをスタートします!

成形パンもコースメニューに入るので、まだまだ試作頑張ります〜♪
みなさま、お楽しみに(^^)

 

 

 

 

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