プロフィール

 

米粉料理研究家 種沢まき子

10月30日生まれ　　蠍座　　A型

調理師・日本米粉クッキング協会認定講師・米粉マイスター・豆腐マイスター・豆腐食育インストラクター・薬膳インストラクター・雑穀マイスター

 

 

高校卒業後、パン職人の道へ。

 

働きながら、料理教室をひらいたり
有名シェフのケーキ教室に通う。

 

人気店のパン屋を、退職後
パン教室を開こうと準備を始める。
しかし、体調が良くない事があり、
その原因のひとつが小麦であることに気付く。

 

パン教室を諦めなければいけないのか....

 

そんな時、
小麦を使わずに、米粉を使って
パンやお菓子が作れることを知り、勉強を始める。

 

米粉クッキング教室に通い
日本米粉クッキング協会認定講師となる。

 

その他、薬膳、雑穀、豆腐料理
卵や乳製品も使用しないアレルゲンフリーコースなども勉強。
食、健康、美容。多岐にわたるセミナーに参加し
知識を深める。

 

2015年9月30日に

Smiley&Happy 米粉料理教室「コメコマキ」を

栃木県小山市にオープンする。

 

おいしいのはもちろん、米粉を使う事で

 

ヘルシーで体に優しい。
小麦アレルギーがあっても
食べたいものを食べられるようになる。

 

など、小麦から米粉へチェンジすると
いい事がたくさん！

 

私自身の体調も改善しました。
さらに以前よりパワフルに活動できたり、
肌がキレイになったり。

 

食べたもので体は作られている。

 

その事を日々実感しています。

 

食事から、健康で、美しく、笑顔溢れる毎日を。
Smiley & Happy米粉料理教室「コメコマキ」から
もっともっと笑顔が増えるお手伝いをしたい！

 

という想いで、勉強し研究を重ねています。